| 社名 | 株式会社 小椋 |
| 本社所在地 | 〒790-0002 松山市二番町3丁目8-5 美川ビル5F |
| 電話番号 | 089-917-6004 |
| 代表者 | 代表取締役 小椋安明 |
| 従業員数 | 60名（社員29名・パートバイト34名） |
会社履歴
| 平成20年4月18日 | 株式会社 小椋設立（本店 祝谷） |
| 平成26年6月1日 | うなぎ小椋大街道店 開店 |
| 平成27年7月1日 | 小椋 仕出し千船店 開店 |
| 平成28年5月26日 | 鮨小椋 大街道店 開店 |
| 平成29年2月7日 | うなぎ小椋 道後店 開店 |
| 平成30年3月16日 | うなぎ小椋 エミフルMASAKI店 開店 |
| 平成30年6月30日 | 祝谷 閉店 |
| 令和2年7月9日 | 料理小椋 開店 |
| 令和3年2月28日 | 小椋 仕出し 千船店 閉店 |
| 令和6年4月23日 | うなぎ懐石小椋 開店 |
| 令和6年10月29日 | うなぎ小椋JR店 開店 |
代表取締役 小椋安明の経歴
| 昭和51年4月 | 京料理「美濃吉」入社 東京新宿店勤務 |
| 昭和53年4月 | 京料理「美濃吉」六本木本店勤務 |
| 昭和57年4月 | 京料理「美濃吉」池袋店勤務 |
| 昭和59年4月 | 四谷「若鶴」入社 |
| 昭和61年4月 | 「真砂家」入社 |
| 平成3年7月 | 祝谷「小椋」オープン |
| 平成20年4月 | 株式会社「小椋」設立（本店 祝谷） |
